Rodrigues, Guilherme Zatti, et al. «DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DA FERMENTAÇÃO CONTROLADA DE FRUTOS DO CAFÉ NO PÓS-COLHEITA EM DIFERENTES TEMPOS». Revista Agroveterinária Do Sul De Minas - ISSN: 2674-9661, vol. 2, n. 1, Junho de 2020, pp. 45-52, https://www.periodicos.unis.edu.br/agrovetsulminas/article/view/357.